Расчёт сахарной браги

🧮 Расчёт сахарной браги

Объём браги, л

Концентрация сахара, г/л

Дозировка дрожжей, г/л

Сахар: 5.00 кг
Сухие дрожжи: 60 г
Вода: растворите сахар и дрожжи (по инструкции на упаковке) и долейте водой до 20 л итогового объёма.

200–250 г/л — практический диапазон для надёжного брожения без чрезмерной нагрузки на дрожжи (выше 300 г/л обычным дрожжам, кроме специальных «турбо», может быть тяжело). Точная дозировка дрожжей — уточняйте по конкретному штамму, разброс у производителей бывает заметным.

Концентрация сахара 200–250 г/л — практический баланс между выходом спирта и комфортными условиями для дрожжей: слишком концентрированная брага (без специальных «турбо»-дрожжей) бродит медленнее и рискует остановиться, не добродив до конца.