📜 История самогоноварения

Дистилляция — одна из древнейших химических технологий, которой люди пользуются не одну тысячу лет: сначала для получения благовоний и лекарств, и лишь значительно позже — для получения крепких напитков в привычном нам смысле. У этой технологии долгая и извилистая история, в которой переплетаются алхимия, медицина, монастырские рецепты, государственные монополии и заводская инженерия. Понимание этой истории помогает лучше понять и саму технологию: почему перегонный куб устроен именно так, откуда взялись привычные термины и почему в разных странах к домашней дистилляции сегодня относятся по-разному.

Раздел состоит из двух страниц:

1Дистилляция в миреОт первых перегонных сосудов в Месопотамии и Египте через алхимиков исламского золотого века и европейские монастыри до промышленной колонны XIX века2История в РоссииСпорное происхождение русской водки, государева монополия, миф о Менделееве и «40 градусах», сухой закон 1914 года, кампания 1985 года